반응형 감자탕은돼지의등뼈와목뼈를푹고아서감자와우거지를넣고된장을풀어서맛을낸요리이다1 삼성동 뼈다귀집 방문 서울 강남구 삼성로 100길 16 삼성동 뼈다귀집 방문2024년 6월 10일(월요일) 우리 가족들이 외식을 하려고, 올해 1월에 신규 오픈한 삼성동 뼈다귀집을 방문했다. 지나다니면서 여러 번 봤는데, 차일피일 미루다, 이제야 방문을 한다. 삼성동 뼈다귀집은 우리에게 감자탕으로 잘 알려진 감자탕 전문점이다. 감자탕 : 돼지의 등뼈와 목뼈를 푹 고아서, 감자와 우거지를 넣고, 된장을 풀어서 맛을 낸 요리. 가게 내부는 70년대 풍으로 인테리어를 해서, 나에게는 좀 친숙하다. 감자탕(대)와 육회비빔밥을 주문하고, 음식이 나오기를 기다린다. 젊은 사장이 홀에서 서빙을 하고, 주방에도 젊은 셰프가 음식을 한다. 감자탕에는 강원도 양구 펀치볼 시래기를 사용한다고 한다. 강원도 양구 펀치볼에서 재배한 시래기는 양구 .. 2024. 6. 17. 이전 1 다음 반응형
